[English translation]

Nature shows by signs from outside the distress within.
It appears to me that nature, that is man, fails in three ways. The first way is through odors, that is when the odor of something malignant immediately occupies the principal members, that is the heart, the brain and the liver. These are the signs of pestilence, that is swelling of the glands in the emuntories of the principal members. When the heart is harmed the sign appears in the armpit. When the brain is harmed, the sign appears in the ears. When the liver is harmed, it appears in the right rib. When the spleen is harmed, it is in the left inguinal region. In addition some carbuncles come in other parts of the body and these occur when there is greater putrefaction and scorching of the humors in the body. When nature is strained too much to draw them out, carbuncles appear in the principal members. The chest shows the worst effect and this is because it is a sign that the humors are burnt up and putrefied around the region of the heart.... 173
The second way is by suffocation of the natural warmth, caused by humidity and watery putrefaction. Certainly we see such humidity gathered in our body and especially in the head through which swellings are generated in the throat. This illness is called quinsy from which some die. Sometimes heavy catarrh accumulates from which humans may quickly suffocate. Sometimes humidity causes deafness and damage in the head with accumulation of fluid in the eyes and great dullness, paralysis and epilepsy.
The third cause is because worms are generated from bad humors through putrefaction. They may come to the upper parts of the body and make painful lesions until they make the body come into syncope from which it may not recover. If the condition is not helped, the person may soon die from the pain and also from the toxic fumes arising from the bad humors that break up and destroy the vital spirits.
*Oil of tartar from wine casks, made by me, Friar Antonio of Spain.
Take tartar from white wine and put it in a frying pan or dish two fingers deep and make it calcine in the pottery oven. Then put it in a vitreous pot with cistern water and if the pot is half full, fill it with water and put it on the fire until it begins to boil. At once remove it and empty it into a basin of vitreous pottery and make it pass, that is drip, through a piece of felt that is well stretched and cleaned. Put it in the pot on a trivet and boil it until the material stays congealed at the bottom. Then remove it from the fire and keep it until the next day to collect as much as you can. Remove it and grind it a little at a time in the mortar and put it in a bladder so that is half full or a little more, and if needed it can be put in 2 or 3 bladders. Tie them well so it cannot be spilled and put it to soften over water. At the end of 2 days it will be made. Then put it in an ampule and save it for your needs. It has many virtues which can be read in folio 106. This is the better and more pleasant way to make it and it makes more oil. It has been tested.

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[Italian transcript]

La natura mostra di fora via per segni la passione che la drento.
Et le da intendere secondo il mio parere che la natura, cioe l’homo, manchi in tre modi. El primo modo sie per via de hodoratione, cioe quando hodori alcuna cosa velenosa la quale disubito occupa li membri principali, cioe el core, il cervello et lo fegato. Et questi tali morino con segno pestilenciale, cioe per infiasone overo glandola neli emontorii di questi membri principali. Et de qui viene che quando si offende il core, appare il segno sotto alle asselle. Et quando e offeso il cervello, apparisse il segno drieto ale orechiie. Et quando e offeso il fegato, appare inela cossa destra. Et quando e offesa la milza in ella inguinaia sinistra. Et venghano ancora alcuni carbunculi in altre parte del corpo et questo adviene quando e maggiore putrefactione et adustione de humori dentro dal corpo li quali la natura si sforza quanto la puo ditrarli fuora. Per tanto quando apparischono carbunculi ineli membri principali como seria inel petto di mostrano il peggio perche e segno che thali humori siano adusti et putrefacti circha le regione del core.
Et secondariamente per via di suffucatione del caldo natturale generato da causa humida e acquosa putrefatta. Et certamente noi vediamo adunarsi neli nostri corpi alcune humidita et specialmente inela testa per le quale si generano appostema inella golla la quale si chiamano squinancia et di quelle morino. Et alcune volte dissendano molti catarri li quali subbito soffocano li homini. Et alcuna volta generano molte surdita et graveza di testa et colligatione de occhii et molte pigritie, paralesi et epilensie.
La terza cagione perche gli vermi generati da cattivi humori per la putrefatione de essi, vengano ale parte superiore del corpo et fanno mordendo lessione in tanto che fano divenire li corpi in sincopo niente di manco si recuperano. Et se non sono aitati presto moiano si per il dolore si ancora per li fumi venenosi el levati da quelli, li qualli corompeno et rissolvano li spiriti vitali.
*Olio di tartaro de botte, fatto per me, Frate Antonio de spagna.
Rx. tasso de vino bianco, mettilo in teghami o piatti, alto dua ditta et falo calcinar nella fornaccia de rosari. Poi metti in pignata vitriata con aqua de cisterna e se la pignata e mezza de robba inpila de acqua e mettila al fuocco tanto che levi il bollore e subito levalo via et rotta in una catinella di terra ben vitriata. E fallo passar, cioe stillar, per le pezze di feltro che sia ben stillato e nettamente. Lo metterai nella pentola sopra il tre piedi e falo bollir per sino tanto che reste la materia congielata in fondo. Poi lo torrai dal fuocco e tienla cosi per sino l’altro di che si verra al quanto a spiccarci. Lo cavarai fuora et pestalo poco per volta nel mortaro et mettilo in visciga che sia mezza o poco piu e se non polle stare metti in 2 ho 3 vescige e ben legate che non si spanda e metti a mollo sopra l’acqua che in termino di duo giorni sara fatto. Poi metti in ampollo et serba a i bisogni. A di molte virtu, come a leggere piu innanzi a 106 intenderete ricetta. Questo e il miglor e piu bel modo da farlo et fa piu olio. Da provato.