[English translation]

or spit and put it on the fire and turn very slowly and do not have the fire too lively, but very slow, until in 4 hours it will be well cooked so that no more is extracted. Collect all the fat that collects below with the greatest care and save it as something dear and valuable. When you want to rub the painful gout, wherever it may be, make it warm and rub the painful place and stay in repose. Do it in the morning and evening and soon your pain will lift for that time and it will not be as serious at other times and, by continuing it, you will be cured through God's grace.
Against the pain of gout, a most worthy unguent to rub wherever the pain may be.
Take 2 ounces of Venetian turpentine, 1 ounce of ground ordinary salt, 2 lb. each of ground tartaric acid from the wine cask and the oldest olive oil that you can find and 1 handful of dill. Boil all these things together until it is reduced one third. Then strain it through a fine strainer and put into this strained mixture 1 ounce each of strained goose fat and bear fat, 1 ½ ounces of marrow from deer and 2 ounces of clean wax. Incorporate all the above things warm and make an unguent and seal it carefully. Rub the painful gouty place, heating the palm of the hand and rubbing the sore place lightly with this ointment because the oil penetrates more easily through the natural warmth of the hand and it will help greatly in serious pain so you will not feel it.

Another, a very perfect ointment to lift the pain of gout.
Take a neutered, live bitch that is very fat. Kill it and remove the skin, head, feet and the insides. Boil it in a cauldron of water, large enough so that water does not have to be added, until it is well cooked and falls apart. Remove the cauldron from the fire and let it cool. Then collect all the fat that is on top as something precious and save it. Take 2 ounces of this fat and 1 ounce of fine rose water and reboil the fat and the water together on a slow fire until it forms an unguent. With this ointment rub the place that has gouty pain 3 or 4 times a day and rub with the warm palm of the hand. This makes it penetrate more easily and it helps the patient and the pain is soon gone.
Again, the ointment above may be made with a dead fox and boiled in a large cauldron with enough water. Do not remove anything, neither skin, nor head, nor feet, nor the insides. All these things are good and helpful, as is said above. Collect all the fat that forms on the water when it is cold and save it. It keeps for a long time and is firm and very penetrating. Use it as above or put it together with the other which works better to remove the pain and even has some other virtues for other suffering and pain. This has been tested many times.
Most excellent oil against the pain of gout and for any requirement.
In the springtime take at least 6 large live
ramarri
, that is green lizards, and put them in a large caraffe with a large neck. Fill it with the oldest olive oil you can find and drown them alive. Then put it before the fire and boil it until these lizards are all broken apart. Remove the caraffe from the fire and put in the things written below, that is, 2 drams each of Roman pellitory, musk, mastic and rock rose gum and they should be finely ground. Distill it in a glass still on a good fire. Preserve the liquor that comes out as a precious thing. Rub the place of painful gout with this warm liquor or oil. Soon, with the aid of God, it will lift the pain and will delay greatly its return and you will be able to cure it in a short time. Also this oil has many other properties which are described in the section on ringworm and in the section on cracks in the skin and on the hair.

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[Italian transcript]

ut spedo et metila al foco et gira pian piano et non li dare il foco tropo galiardo ma pian piano tanto che in 4 ore la sia ben cotta che piu niente non cola et ricoglie con grandissima diligentia tutto il grasso che li cola da dosso et quello conserva como cosa cara e degna. Et quando vorai ongere il dolore dele gotte et sia dove si voglia, falo scaldare et ongi il loco adolorato e tienlo in riposso et falo matina e sera e presto ti levera il dolore per quella volta et tardera che non vera li altre volte cossi spesso et continuandolo guarirai per dei gratia.
Contra al dolore dele gotte, unguento dignissimo da ungere e sia dove si volia.
Rx. trementina vinetiana onze ij, sale comune pesto onza j, tartero de botte pesto e olio di oliva del piu vechio che si possa trovare, ana lb. 2, e aneto m. uno et farai bolire tutte le preditte cose insieme tanto che callino la 3 parte. Poi lo colerai sutilmente, dopoi meterai in dita colatura grasso di ocha e grasso di orso tutti colati, ana onza j, e midolla di cervo onze js e cera nova onze ij et cossi caldo incorporerai tutte le preditte cose et farai uno unguento et tienlo accaro. Et con lo ditto onto ongeti il loco adolorato dela gotta scaldandoti la palma dela mano et ligermente ongerai con essa il loco adolorato impero che l’onto penetra piu facilmente per il caldo naturale dela mano et zoverati al dolore abondato che non sentirai.
Item a levare il dolore dele gotte, onto molto perfetto.
Rx. una cagnia viva e che sia castrata e ben grassa. Amazela e levali la pelle, il capo, li piedi e l’interriora. Poi fala bolire in una caldaia di aqua che la sia grande che non li abia agiongere drento aqua tanto che la sia ben cotta e disfatta. Poi leverai il caldaio dal foco et lasselo cosi raffredare. Poi ricoglie tutte quello grasso che e di sopra come cosa cara et quello conserva. Poi torai onze ij del ditto grasso e onza j di aqua roxa fina et farai ribolire il grasso et l’aqua insieme a lento foco tanto che diventi a modo di uno unguento. Et con esso onto ongieti il loco ha dolorato dela gotta 3 o 4 volti al giorno et onterai col palmo dela mano chel sia caldo. Et questo lo fa penetrare piu facilmente et molto li zova al paciente et il dolore presto se ne va.
Ancora si fa del ditto onto sopra ditto con una volpe morta et fassi bolire in una gran caldaia con aqua assai ma non se li leva cosa nisuna, ne pelle, ne capo, ne piedi, ne interriora cossi bella e sana tutta si cose como e ditto di sopra. Et si ricoglie tutto quello grasso che ella fa sopra al aqua quando sera freda et quella conserva che longo tempo dura e di molto penetrativo. Et lo adopererai como e quel di sopra overamente lo meterai in sua compagnia che meglio opera fara a levarti il dolore et etiam a dele altre virtu ad altri doglie e dolori. E di statto piu volte aprobato.
Contra al dolore dele gotte, olio exccelentissimo e degno ad ogni prova.
Rx ramarri ut lusertoni verdi di que grossi, al manco 6 che siano vivi, et metteli in una caraffa grande del collo largo et farai questo in tempo di primavera. Et empila di olio di oliva del piu vechio che tu possi trovare et fali negare drento vivi. Et poi mettila dinanti al foco et fala bolire tanto che li detti ramarri siano tutti disfatti. Poi leverai la caraffa dal foco et mettivi drento queste sotto scritte cose, cioe pilatro, castoreo, mastice e laudano, ana drame ij, e che siano peste sutile et farai destillare al lambico di vetro et dali ben foco et quello liquore che nesse, sapilo conservare come cosa cara. Et con esso licquore overo olio fa chel sia caldo et con esso ongeti il loco dele gotte ha dolorate. E presto, con lo aiuto di dio, ne levera via il dolore et molto tardera quelli che anno avenire et del tutto in breve ne potrai guarire. Et etiam questo olio a de molte altre propieta como si contiene inel capitulo dela tigna e nel tratato del crepate et deli capelli.